Осень в гастромире обещает быть насыщенной: рестораны запускают сезонные меню, устраивают тематические ужины и фестивали, объединяются с fashion-, beauty- и культурными проектами. В нашей подборке — японские завтраки, устричный ужин, флористический dinner, корейские соленья и другие события, ради которых стоит забронировать столик.1. Новые завтраки в Hachiko
В японском гриль-баре Hachiko полностью обновили утреннее меню. Новые блюда подают ежедневно с 5:00 до 15:00, при этом сам гриль-бар работает круглосуточно. Над меню работал шеф-повар Ярослав Вусатюк.
В обновленную линейку вошли шесть блюд — от легких белковых позиций до большого японского завтрака. Один из главных хитов Hachiko, омлет тамаго-яки, теперь можно заказать с новыми топпингами: креветкой с крем-сыром и соусом терияки или лососем. Стоимость блюда — 890 рублей.
Более сытный вариант — сандо-ролл с говядиной за 790 рублей. Тонкую оболочку из хлеба хоккайдо наполняют обжаренной говяжьей вырезкой, шпинатом, сыром и свежим хрустящим огурцом. Подают ролл со сладковато-пикантным соусом Осака.
Еще одна позиция меню — криспи-ролл с угрем за 890 рублей. Ролл готовят в панировке панко, дополняют салатом из шпината и огурца, соусом Осака и слайсами угря под соусом унаги.
Для плотного начала дня в Hachiko предлагают японский завтрак тэйсёку за 1090 рублей. На деревянном подносе подают мисо-суп с тофу и вакамэ, овощи цукэмоно — такуан, черри кимчи и древесные грибы, — салат чука с угрем, пропаренный рис, жареное яйцо аджитама, утку и эдамаме. К набору также подают соусы гомадари и юм-юм.
Завершить завтрак можно хоткейками с соусом митараси за 590 рублей. Воздушные панкейки дополняют пикантно-кокосовым соусом на основе соевого соуса, рисового вина, сахара и кокосового молока.
2. Устричный ужин и Октоберфест в TRUECOST
24 сентября в ресторане TRUECOST Дмитровка состоится устричный ужин. Вечер проведет профессиональный устричный сомелье — экайе. Он расскажет о разновидностях устриц, их особенностях и пользе, а также покажет гостям, как правильно открывать устрицу.
Начало ужина — в 19:00.
Кроме того, в TRUECOST проходит празднование Октоберфеста. До 4 октября за исключением пятницы и субботы, в ресторанах на Пятницкой и Большой Дмитровке действует пивной безлимит на Maison Arne Blonde Ale.
Это светлый эль в стиле фламандского пивоварения с мягкой солодовой основой, заметными хмелевыми и тропическими фруктовыми нотами. Во вкусе — сладковатые карамельные оттенки, деликатная горечь и цветочный аромат.
Акция рассчитана на компании до шести человек включительно. Она проходит по адресам:
— TRUECOST Пятницкая — улица Пятницкая, 29;
— TRUECOST Дмитровка — улица Большая Дмитровка, 13.3. Коллаборация Atlantica Bistro и Mesomatrix
В Atlantica Bistro стартовала коллаборация с брендом профессиональной косметики Mesomatrix. При заказе горячего микса Spiced Sunset гости получают два бьюти-средства в тревел-формате.
Напиток создал шеф-бармен Atlantica Bistro Станислав Назаров. В его основе — экзотическая маракуйя, свежевыжатый апельсиновый сок, лимон, согревающие восточные специи и малиновая нота. Стоимость Spiced Sunset — 890 рублей.
В подарок входят мини-версии средств Mesomatrix. Среди них — мицеллярный гель Vita-C-Hamamelis с витамином С в стабильной форме и тоник для лица Vita-C-Centella с антиоксидантами.
Коллаборация проходит в трех ресторанах Atlantica Bistro: на Цветном бульваре, Мясницкой и Большой Дмитровке. Предложение действует до тех пор, пока подарки остаются в наличии.4. «Цветочная симфония» в Percorso
26 сентября в ресторане Percorso, расположенном в Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg, пройдёт ужин «Цветочная симфония». Вечер состоится в камерном зале «Антинори».
В этом проекте цветы станут не просто элементом оформления, а основой всей гастрономической концепции. Главный шеф-повар отеля Лука Де Астис создал пять курсов, вдохновившись символикой и сезонностью цветов. Флористическую часть вечера представит шеф-флорист отеля Илона Верис, а винное сопровождение подготовит шеф-сомелье Игорь Смирнов.
Каждое блюдо будет сопровождаться рассказом о символике цветка. Илона Верис поставит соответствующий цветок на стол, после чего Лука Де Астис представит гастрономическую подачу.
К завершению ужина для каждого гостя соберут индивидуальную цветочную композицию в отдельной вазе. Ее можно будет забрать с собой вместе с подарками от Luceo SPA и Turkish Airlines.
Начало вечера — в 19:00. Стоимость участия — 20 000 рублей с человека, включая винное сопровождение. Необходимо предварительное бронирование.5. Музыкальные вечера в Peach
Ресторан высокой кухни Peach завершает летний сезон и вместо летнего фестиваля запускает музыкальные вечера по четвергам. В программе — выступления кавер-групп, артистов и DJ.
Каждый четверг в ресторане обещают отдельную программу, которая объединит панорамный вид, просторные залы, музыку, авторскую кухню и высокий уровень сервиса. В Peach делают акцент на камерной атмосфере и особой аудитории — пространстве для общения, новых знакомств и отдыха без специального повода.
Программа вечеров публикуется в социальных сетях ресторана и на сайте Peach.
6. Открытие «Моряк и Чайка Пляж»
Сеть баров «Моряк и Чайка» открыла седьмой проект в Москве — «Моряк и Чайка Пляж». Новый бар находится рядом со станцией метро «Китай-город» и работает круглосуточно, без выходных и перерывов.
Интерьер построен вокруг пляжной эстетики: в пространстве появились шезлонги, полосатые детали, раздевалки и спасательные круги. За кухню отвечает бренд-шеф Олег Столповский. В меню — авторский стритфуд, который удобно есть руками, заказывать к коктейлям и делить с компанией.
Барную карту курирует бар-менеджер Владимир Якубов. В ней представлено более 200 фирменных напитков сети. Главная особенность нового проекта — отдельный тики-бар с тропическими коктейлями, вдохновленными полинезийской культурой, морскими путешествиями и эстетикой бесконечного лета.
Особое внимание уделено подаче. Настойки могут появляться на столе в хрустальном корабле, а коктейли — в спасательных кругах и других выразительных сетах. Днем «Моряк и Чайка Пляж» работает как городской пляж для отдыха и встреч, а по выходным переходит в ночной формат с вечеринками.7. Black Thai и Delux Thai Spa знакомят с Таиландом
С 16 сентября по 15 октября в ресторане Black Thai проходит коллаборация с премиальными spa-салонами Delux Thai Spa. Специальное меню «Знакомство с Таиландом» доступно по будним дням с 12:00 до 17:00.
В меню вошли три сета, названные в честь популярных тайских направлений.
— Сет «Бангкок» стоит 3000 рублей. В него входят салат из зеленой папайи с личи и лаймовым соусом, том-ям с курицей и креветками, а также пад-тай с креветками, яйцом, курицей, кешью и соусом тамаринд.
— Сет «Самуи» стоит 2500 рублей. Он включает салат с помело и креветками, овощной суп с лапшой и грибами, а также свежий ролл с крабом, манго и соусом том-ям.
— Сет «Пханган» за 2000 рублей рассчитан на поклонников растительной кухни. В его составе — салат с тайскими баклажанами и кафирским лаймом, ролл с овощами и авокадо с орехово-кунжутным соусом, а также пад-тай с фасолью, ростками сои, шиитаке и кешью.
При заказе любого сета гость участвует в розыгрыше и получает сертификат на посещение Delux Thai Spa. Среди возможных подарков — программа «Знакомство с Таиландом», oil-массаж, массаж шейно-воротниковой зоны, foot-массаж, хаммам и парение в фито-бочке.
Меню действует только в ресторане и не распространяется на заказы навынос и доставку. Дополнительные скидки, в том числе по картам ресторанов Раппопорта, на него не распространяются. Количество подарков ограничено.8. «12 историй из детства» в «Любови Пироговой»
1 сентября пекарня «Любовь Пирогова» представила вторую работу культурного проекта «12 историй из детства». Новый арт-объект получил название «Влюбилась», его автор — художник Сергей Козликин.
Проект приурочен к 12-летию пекарни и объединяет гастрономию с современным искусством. В течение года фирменная коробка для пирогов становится своеобразным холстом: каждый месяц на ней появляется работа современного художника, посвященная детству, памяти, первым эмоциям и переживаниям.
Работа «Влюбилась» выполнена на холсте акрилом, ее размер — 180 × 40 сантиметров. Художник посвятил ее первой влюбленности — чувству, которое сложно скрыть и объяснить.
Изображение будет размещено на фирменных коробках «Любови Пироговой» с 1 по 30 сентября. Тираж составит 20 000 экземпляров.9. Mamba и Restoclub: свидание после мэтча
Приложение для знакомств Mamba и ресторанный гид Restoclub запустили совместный спецпроект «Каждый мэтч заслуживает встречи». Он помогает перейти от знакомства онлайн к встрече офлайн: выбрать ресторан, забронировать столик и воспользоваться специальным предложением.
Проект стартовал 10 сентября 2026 года в Москве и Санкт-Петербурге. На его страницах собраны заведения для разных сценариев свиданий: первого знакомства, позднего завтрака, долгого разговора или вечера за бокалом вина.
Чтобы получить бонус от заведения-участника, при заказе нужно назвать официанту кодовое слово «Мамба». Условия зависят от конкретного ресторана, а забронировать столик можно через Restoclub.
Выбор места помогает сделать специальный квиз. Он предлагает подходящий сценарий встречи и подборку ресторанов на основе ответов пользователя. По мере подключения новых партнеров карта проекта будет расширяться.
Для пользователей, которые пока только планируют знакомство, предусмотрен переход на Mamba. После регистрации в рамках спецпроекта можно получить 14 дней VIP-статуса.10. Yami Case: роллы в упаковке Паши Пошукай
Сервис доставки Yami Yami выпустил лимитированный Yami Case — набор роллов в упаковке, которую создал современный художник Паша Пошукай. Проект выполнен в морской тематике и продолжает ежегодную серию коллабораций Yami Yami с молодыми художниками.
Кейсы выходят с 2016 года. Их идея заключается в том, чтобы сделать современное искусство частью повседневной жизни и доставить его прямо домой вместе с роллами.
На упаковке изображена русалка, которая отправляется из озера в «море возможностей». На внешней стороне ее встречают друзья, спешащие к ней на «морском такси». В работе использованы приглушенные сине-голубые оттенки с розовыми, зелеными и кирпично-красными акцентами.
В линейке есть наборы стоимостью от 4700 до 7500 рублей. Среди них — Yami Case 8.3 за 4700 рублей с классической «Филадельфией», маки и Black-роллами, Yami Кейс Золотой за 6100 рублей с красной икрой и Yami Кейс 60 за 7500 рублей с суши и маки.
В зависимости от набора гости могут попробовать как классические позиции, включая «Филадельфию» и «Калифорнию», так и авторские роллы: Black миндаль с черным рисом и угрем, ролл с лососем в карамельном соусе или хрустящий ролл Том Кха.11. Фестиваль Чхусок в Ramen Room
С 21 сентября по 4 октября во всех ресторанах Ramen Room пройдет фестиваль Чхусок — корейский праздник урожая. Проект подготовили рестораторы Аркадий Новиков и Ерванд Галстян, а меню разработала команда под руководством бренд-шефа Рустама Самедова.
В рамках фестиваля гости смогут попробовать четыре вида традиционных корейских заготовок из овощей нового урожая. Панчаны можно заказать в ресторане или купить в банках объемом 250 и 500 миллилитров — с собой, с доставкой или самовывозом.
В меню вошли:
— капуста кимчи с характерной кислинкой;
— салат из древесных грибов с плотной текстурой и насыщенной заправкой;
— битые огурцы кимчи с сочной мякотью и пряным вкусом;
— острые томаты черри со сладостью и пикантным маринадом.
Чхусок отмечают 25 сентября Это один из главных корейских праздников, посвященный сбору урожая, семейным встречам и памяти предков. Важной частью праздника считается приготовление сезонных заготовок, которые позволяют сохранить продукты нового урожая.
В Ramen Room эту традицию переосмыслили в современном ресторанном формате: панчаны можно попробовать вместе с блюдами в заведении или заказать домой. Заготовки подают в стеклянных банках с бугельными крышками, удобных для хранения и сервировки.12. «Фестиваль плова» в Lali
С 28 сентября по 18 октября сеть ресторанов узбекской кухни Lali проведет «Фестиваль плова». В течение трех недель гости смогут попробовать семь региональных версий одного из главных блюд узбекской кухни.
Фестиваль разработали бренд-шеф Lali Руслан Италмазов и его команда. Меню построено как гастрономическое путешествие по регионам Узбекистана.
В московских ресторанах представлены следующие варианты:
— ташкентский чайханский плов с бараниной и барбарисом, запеченным чесноком, маринованным луком и гуробом;
— плов Ферганской долины с говядиной, красным рисом и кавартаком;
— бухарский Ош Софи с говядиной и казы;
— плов Кашкадарьи с говядиной и мозговыми косточками;
— ташкентский праздничный плов с бараниной и изюмом, который подают с салатом шакароб;
— самаркандский домашний плов с говядиной и айвой;
— навоийский Учкудук с говядиной, бараниной и гранатом.
В ресторанах Lali в Ташкенте и Алматы фестивальное меню будет отличаться. Там вместо ташкентского праздничного и кашкадарьинского плова подадут бухарский домашний плов Кобули с говядиной и шакаробом, а также андижанский плов с бараниной и ачик-чучуком из зеленых бочковых томатов. Остальные пять позиций будут доступны во всех ресторанах сети.
Фестиваль проходит во второй раз. Дебютный проект получил премию «Признание» на Всероссийском конгрессе рестораторов ТОП-100 за вклад в популяризацию культурного кода через гастрономию.13. MYST × CHA U KAO: гастрономия и beauty-эстетика
С 23 сентября по 2 октября ресторан MYST превратится в пространство гастрономической и beauty-эстетики. В рамках коллаборации с брендом CHA U KAO гости смогут попробовать специальные напитки и получить сыворотку для лица и тела RADIANCE OF PURE DAWN.
Коллаборация объединяет две концепции: MYST отвечает за уют, тепло и необычные вкусовые сочетания, а CHA U KAO — за яркость, смелость и свободу самовыражения. Партнеры предлагают обратить особое внимание на уход за кожей в начале осени — после летнего солнца это подходящее время для восстановления ровного тона и работы с несовершенствами. Чтобы получить сыворотку, необходимо заказать один из напитков специального меню MYST × CHA U KAO.
1. Afterglow — 1250 рублей. Это теплый алкогольный коктейль с ромом, белым персиком, цитрусом и деликатными специями. В напиток добавляют пищевой перламутр, который создает дополнительный визуальный эффект и подчеркивает его осеннее настроение.
2. Soft Glow — 1250 рублей. Теплый безалкогольный витаминный напиток готовят на основе белого персика, яблока или груши, жасмина, меда и цитруса. Как и алкогольную версию, его дополняют пищевым перламутром.
Количество подарков ограничено: сыворотеры будут выдавать, пока они остаются в наличии.
Кроме того, среди гостей ресторана, которые отметят коллаборацию в Reels, Stories или постах, разыграют бокс CHA U KAO с пятью полноразмерными косметическими средствами.
Фото: пресс-службы
